Tədqiqat kolbasa istehlakı ilə ölüm riskinin artması arasında əlaqəni təsdiqləyir
Harvard Universitetinin araşdırması göstərir ki, kolbasa və vetçina kimi ultra emal edilmiş ətlər vaxtından əvvəl ölüm riskini artıra bilər.
BMJ jurnalında dərc olunan və 30 il ərzində 114.000-dən çox yetkin insanı müşahidə edən ən böyük araşdırmalardan birində, ultra emal edilmiş ət istehlakçılarının daha az istehlak edən və ya bu yemək növündən çəkinənlərlə müqayisədə ölmə ehtimalının 13% daha çox olduğu aşkar edilib.
Alimlər tez-tez kolbasa və vetçina istehlak edənlər arasında ən yüksək riski müəyyən ediblər.
Kolbasa, vetçina və digər emal olunmuş qidalar kimi ultra işlənmiş qidaların istehlakına xüsusi diqqət yetirilib. Gündə orta hesabla yeddi porsiya ultra emal olunmuş qida qəbul edənlərin, üçdən az porsiya istehlak edənlərlə müqayisədə ölüm riskinin 4% daha çox olduğunu aşkar edib.
Tədqiqat həmçinin ultra emal olunmuş qidaların istehlakı ilə xərçəng, ürək-damar, tənəffüs və neyrodegenerativ xəstəliklər riskinin artması arasında əlaqə tapıb.
Tədqiqatçılar qeyd edirlər ki, gələcək tədqiqatlar ultra emal olunmuş qidaların sağlamlığa təsirlərini daha ətraflı anlamağa və daha effektiv sağlam qidalanma strategiyaları hazırlamağa kömək edə bilər.
Harvard Universitetinin bu yeni araşdırması müxtəlif növ ultra emal olunmuş qidaların sağlamlığa təsirləri haqqında əlavə məlumat verir. Alimlər müəyyən ediblər ki, bəzi xüsusi qidalar xəstəlik riskini artırır.
Xüsusilə, çizgeyk və ya pendirli pasta kimi südlü desertlər riskin 6% artması ilə əlaqələndirilir. Bu o deməkdir ki, bu qidaları istehlak edən insanların, istehlakını məhdudlaşdıranlara nisbətən müxtəlif xəstəliklərə tutulma şansları daha yüksəkdir.
Bundan əlavə, çörək və quru səhər yeməkləri də riskin 4% artması ilə əlaqələndirilib. Qida strategiyanızı planlaşdırarkən bunu nəzərə almaq vacibdir, çünki bu kimi sadə qidalar belə uzunmüddətli sağlamlığımıza təsir edə bilər.
