Bahalı Hövsan soğanı: Sağlamlıq üçün dəyərmi?
Hövsan soğanı Azərbaycanın kənd təsərrüfatı məhsulları arasında xüsusi yer tutur. Ölkənin Abşeron yarımadasının Hövsan qəsəbəsində yetişdirilən bu soğan, öz unikal dadı və qoxusu ilə tanınır. Hövsan soğanının tarixi və keyfiyyətləri onu həm yerli bazarda, həm də xarici ixracda aranan məhsula çevirib.
Hövsan soğanının xüsusiyyətləri:
Hövsan soğanı iri ölçülü, möhkəm toxumalı və uzunmüddətli saxlanma qabiliyyətinə malikdir. Onun dadı digər növlərlə müqayisədə daha şirin və yumşaqdır ki, bu da onu salatlar, isti yeməklər və marinadlar üçün ideal edir.
Torpağının minerallarla zəngin olması və iqlim şəraitinin uyğunluğu Hövsan soğanının keyfiyyətinə birbaşa təsir edir. Təbii üsullarla becərildiyi üçün orqanik sayılır və sağlamlıq üçün faydalıdır.
Faydaları:
Hövsan soğanı təkcə dadı ilə deyil, sağlamlıq üçün faydalı xüsusiyyətləri ilə də məşhurdur:
Vitaminlər və minerallar: C vitamini, B qrupu vitaminləri, kalsium və dəmir mənbəyidir;
İmmuniteti gücləndirir: Tərkibindəki antioksidantlar orqanizmi xəstəliklərdən qoruyur;
Ürək sağlamlığı üçün faydalıdır: Tərkibindəki flavonoidlər və sulfidlər qan təzyiqini tənzimləyir.
Tarix və ənənə
Hövsan qəsəbəsi tarixən kənd təsərrüfatı ilə məşğul olan bir ərazi olub. Bu soğan növünün becərilməsi burada yüz illərlə davam edən ənənələrdən biridir. Yerli əhali soğan toxumlarını nəsildən-nəslə ötürərək onun keyfiyyətini qoruyub saxlayıb.
Daxili bazar qiyməti
Hazırda paytaxtın müxtəlif marketlərində Hövsan soğanının 1 kiloqramı 7 manata təklif edilir. Qiymətin artması istehlakçıların narazılığına səbəb olub. Ekspertlər qiymət artımını mövsümi təsirlər və təchizat xərclərinin yüksəlməsi ilə əlaqələndirirlər.
